華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出台南除夕圍爐餐廳羊肉爐菜單圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多團圓飯餐廳汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
新頭來圍爐殼newtalk
越南籍勞工阮國非日前遭警方開槍不治身亡，其父親阮國同5日傍晚到台灣為兒子處理後事，阮國同與阮國非的妹妹今（15）天在台灣移工聯盟、義務律師邱顯智與劉繼蔚陪同下，赴監察院遞陳情書，懇請警政署還原真相，公開正式道歉，要求警政署重新檢查有無執法過當；監委楊美鈴表示，監察院已在12日立案著手調查，將詳細釐清制度面與執行面所衍生的相關問題，並要求行政調查盡快送到監察院。
8月31日新竹縣警方接獲民眾報案，聲稱越南籍勞工阮國非在鳳山溪畔砸車，行為舉止可疑，鳳岡所警員陳崇文與民防李坤龍前往探查，過程中警方對這名移工噴辣椒水，制止無效後遂對阮連開9槍，阮國非身中6槍不治身亡。
父親阮國同遠從越南來到台灣，除了處理兒子後事外，更要「釐清真相」，日前員警委託的律師提出80萬元和解金，阮國同無法接受，他希望「陳員警能公開正式道歉」。今天與阮南妹妹在台灣移工聯盟、義務律師邱顯智與劉繼威陪同下，上午先在監察院外舉行「制度逼死移工，家屬要討公道」記者會，隨後赴監察院遞陳情書。妹妹在過程中不禁潸然淚下，頻頻拭淚。
曾經在越戰中衝鋒陷陣的軍人阮國同神情嚴肅地說，軍隊攻擊時，若敵人逃跑，便不會再開槍，阮國非當時手上沒有任何武器，卻遭警方開槍襲擊腹部，他認為警方明顯執法過當，另外阮國非也不會開車，無法接受員警聲稱為制止兒子偷車而開槍的說法。
邱顯智指出，「實在是太超過了，警方用槍明顯不符合比例原則」，一開始擊中阮國非的手腳，法醫解剖後發現5槍集中於胸腹部，根據警械使用條例，警察人員使用警械時，如非情況急迫，應注意勿傷及其人致命之部位，質疑陳員警執法過當。
監察院12日主動介入調查，劉繼蔚認為不能僅追究陳員警單一個案，這樣無法阻止下一個阮國非事件，同時他也呼籲，未來警政署應加強用槍時機的教育訓練與督導。
監察委員楊美鈴表示，對於警員槍械是否執法過當，屬於刑事，而警員提出80萬和解金欲與家屬和解，則屬於民事，這兩部分都是司法層次，監察院關注的是行政部分，會要求行政調查結果出來時盡快送到監察院，若發現卷證不明確，將在進一步追問，若有需要，也會約詢陳員警調查真相。
（法新社巴黎15日電） 今天刊登的研究顯示，去年近3/4死亡是由非傳染性疾病造成，血液流通受阻引發的心臟疾病導致950萬人死亡，是單一最大的致死元凶，10年內成長將近20%。
同樣地，另一種所謂「生活型態」疾病糖尿病，去年造成140萬人死亡，同期成長逾30%。
癌症致死同樣在增加，去年造成近900萬人死亡，比2006年增加17%。其中又以肺癌居首，光是菸草就奪走710萬條性命。
研究刊登在重要醫學期刊「刺胳針」（The Lancet）。（譯者：中央社李佩珊）
日本東京製鐵 (5423-JP) 周一調漲 9 月鋼品價格，最高漲幅達5.4%，反映市場勁需求及上游材料成本上漲，為 7 個月以來首次調漲。
東京製鐵調漲 11 種產品價格 2000-3000 日元，漲幅約在 2.3-5.4% 之間。
東京製鐵董事總經理今村清志表示，受惠於中國鋼鐵固定需求和出口持續下滑，海外鋼鐵市場一直都很強勁；國內市場則因東京都市發展項目，鋼鐵庫存下降和施工需求提高，供給也很吃緊。
今村清志並強調，如果市場需求持續高漲，該公司不排除下個月再漲價。
東京製鐵宣布，鋼筋價格每噸調漲 3000 日元，來到 59000 日元，漲幅 5.4%；U 型鋼板調漲 2000 日元，來到 90000 日元，漲幅 2.3%。
不過，H 型鋼板價格維持 78000 日元不變，則令市場有有些失望，拖累東京製鐵除夕圍爐餐廳周一股價大跌。
對此，該公司表示，儘管 9 月公告價格維持不變，但 8 月的實售價格只有 75000 日元，低於公告的 78000 日元；9 月實售價格將拉高到 78000 日元，和公告價格 78000 ?span style="color: #ff0000;">永康圍爐宴赵恢拢瑢嵤蹆r格實際還是漲了 3000 日元。
東京製鋼的定價策略受到南韓浦項鋼鐵、現代鋼鐵及中國寶鋼等亞洲對手的關注。
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